3．岐岭文化：岐岭民间文化活动有很多，最具代表性的是“清溪村竹马”俗话说得好“清溪竹马会转头”这就是夸奖了清溪竹马的艺术性和生动性。竹马是用竹子编成马架，外面用布围起来，人站在竹马中间用双手抓住竹马架，一边歌唱一边扭动，它是大平盛世的体现，每逢元宵节人民都进行舞竹马来庆大平。同时还有联安村老人康乐会的醒狮队、歌唱队，两个团队专门深入到岐岭的田头山村为岐岭人民送上精神食粮。
白事礼仪：（成立理事—报生—葬礼）凡老人去世后，首先宗族内部成立治丧理事，选好出殡吉日，接着派人奔赴亲朋好友处报生（报丧），在治丧期间，丧家大门张贴紫色白字对联、鸣哀乐、响八音，出殡时举行追悼会，响应国家殡葬改革,会后对遗体进行火化。
领导分工：县委常委(挂职)、岐岭镇党委书记:邓国功，职务：县委常委(挂职)、岐岭镇党委书记，主管：负责党委全面工作：挂点北源村，镇长:李文伟，职务：镇长，主管：负责政府全面工作,主管经济工作,挂点鲁占村。党委副书记:孔宏志，职务：党委副书记，分管：党的建设\精神文明\纪检监察\组织\文化\广播\主管计划生育\卫生工作,挂点王化村，副镇长:唐福星，职务：副镇长，分管：农业\林业\水利电力\统计\科技\农机\经营管理\扶贫工作,挂点柯梅村\礤下村，副镇长:钟远声，职务：副镇长，分管：文教\公路\交通,挂点龙岭村，副镇长:陈晓明，职务：副镇长，分管：财政\税务\工商\供销\物价\粮食\金融\保险工作,挂点孔目村\赤水村，副镇长:郑遂芳，职务：副镇长，分管：国土\村建\环保\地质灾害工作,挂点罗经村\荣福村，人大副主席:梁桂华，职务：人大副主席、党委委员，分管：人大\民政\朝阳小区开发,挂点清溪村，，党委委员:张思远，职务：党委委员，分管：信访\政法\生猪工作,挂点联安村\合水村，党委委员：刘志标，职务：党委委员，分管：烤烟生产\招商引资工作,挂点龙水村，党委委员：钟录梅，职务：党委委员，分管：组织工作,挂点黄福村，党委委员：邓玉先，职务：党委委员，分管：武装工作,挂点龙寨村\双山村\大蒲村，党委委员：张燎，职务：党委委员，分管：统战\侨务\后勤\农村合作医疗工作,挂点朝阳村\皇华村，党委委员:曾超环，职务：党委委员，分管：党政办工作,挂点荣贵村\岐岭社区居委，党委委员:罗丽，职务：党委委员，分管：宣传\文化\广播\体育\工\青\妇\精神文明建设工作,挂点凤凰村
结婚嫁娶：（会面—踏家场—婚礼）男女双方经过媒人介绍认识，先通过会面，在会面中如果双方基本上满意，则男方应宴请女方及随同人员。散宴后男方应送给女方及有关人员面花钱和红毛巾一条。之后，女方选择日期到男方家进行了解家庭等情况（即称踏家场），男方设宴招呼女方及媒人等随同人员，送她们回时应给每人一个红包和红毛巾一条。双方没意见，最后举行婚礼。
本镇乡贤：中国人民解放军空军副司令员－－曾国华，曾国华，五华县岐岭镇人，1910年出生，曾转战晋察豫和山东、东北等地，先后任挺进5支队支队长、115师教导第2旅旅长、东北民主联军第3纵队第3师师长、第7师师长、纵队副司令员等职。解放后，任中国人民解放军第13兵团参谋长、第15兵团参谋长、广西军区副司令员、空军第3军军长、东北空军副司令员、沈阳军区空军司令员。1955年授予中将军衔。1969年在中共第九届全国代表大会上，当选为中央委员，出任中国人民解放军空军副司令员。1978年病逝。钟冠标，钟冠标，岐岭镇王化村人，一直在河源市从事公路工程建设，热心家乡公益事业，累计捐资约16万元支持学校建设和村道硬底化。曾远环，曾远环，岐岭镇龙岭村人，五华县建化水泥厂老板，五华县第七届政协委员，其一直热心公益事业，支持镇村各项建设。邓展彬，邓展彬，岐岭镇朝阳村人，梅州市客联酒业有限公司主要股东，其企业生产的金装特醇岐岭老窖是梅州市海外客属联宜会指定用酒。温初军，温初军，岐岭镇荣福村人，一直在深圳从事电力和房地产等业，热心家乡公益事业，近几年来，累计为家乡教育、道路等建设捐资近450万元。叶伟安，叶伟安，岐岭镇联安村人，一直从事省内外高速公路工程建设，创办有“安通建筑工程有限公司”，热心家乡公益事业,对学校建设、村道水泥硬底化和老人福利事业及镇府工作大力支持，近几年来，累计捐资近250万元。钟国堂，钟国堂，岐岭镇北源村人，一直在深圳从事有线电视事业，创办有“五华县驻深圳电器安装公司”，热心家乡公益事业，为家乡村道硬底化和绿化及墟镇美化、亮化累计捐资近20万元。钟球初，钟球初，岐岭镇北源村人，一直在广州房地产等业发展，热心家乡建设，累计为家乡捐资120多万元。
基础建设：专业市场介绍：有岐岭、双头两个墟场，能满足人民生产生活需要的综合市场。群众赶集中心形成。信息化基础：境内兴建有信息传递的10个铁塔。有邮政、电信局、有线电视接收点（站）14个。代办移动、联通网点4个。镇府、学校、企事业单位均配有电脑。企业计量获国家二级计量合格证，TOC获广东省优秀企业证书，米香型酒机械化生产新技术获“梅州市科技进步一等奖”，企业产品连续十二年获质量信得过企业，并获中国人民保险公司承保，企业连续八年评为“重合同、守信用”企业。另有中学三所，分别是：皇华中学，清化中学，双头中学。皇华中学是中共东江后东特委于一九四二年春在抗日烽火中创办的一所革命学校。原广东省副省长梁威林、粤赣湘边纵队二支司令员钟俊贤、原广东省教育厅副厅长饶潢湘等领导亲自在校主持创办；黄君亮、黄君畴、黄道俊等具体组建。此外，革命前辈卓扬，钟应时，陈培、钟雄亚以及教育家黄伯敬等都为创办、巩固和发展皇华中学作出了重大贡献。草创之初,皇华中学仅有一个班(40多名学生),如今发展成为五华县内颇具规模的面上完全中学。皇华中学校本部原设在岐岭街背黄家祠，1949年迁至墟对面河畔绿草如茵的大坝里，水泥校道纵横交错，花草树木茂密有致，风景优美，是兴学育人的好地方。
社会荣誉：企业计量获国家二级计量合格证，TOC获广东省优秀企业证书，米香型酒机械化生产新技术获“梅州市科技进步一等奖”，企业产品连续十二年获质量信得过企业，并获中国人民保险公司承保，企业连续八年评为“重合同、守信用”企业。

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